Vinzenz von Paul Hospital gGmbH

Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe bei der Herstellung und Zubereitung der Menüs für unsere Patient:innen und Mitarbeiter:innen sowie für interne Veranstaltungen und/ oder Events; Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie anderer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien; Aktive Mitarbeit bei der Speisenverteilung, -ausgabe und Speisenpräsentation, Lagerhaltung und MHD-Kontrolle; Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen für externe Verpflegungskunden; Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeiter:innen; Dienstplanung.

Qualifikationen:

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin (diätisch geschult); Weiterbildung zum Verpflegungsmanager:in (DGE), Küchenmeister:in oder vergleichbare Qualifikation; Idealerweise bringen Sie die Ausbilder-Eignungsprüfung (AEVO) bereits mit; Alternativ würden wir die Kosten Ihrer Weiterbildung vollständig übernehmen; Weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse; Organisationsfähigkeit, Freude am Beruf, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise sowie eine ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung; Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie PC-Kenntnisse, MS-Office und Outlook; Erfahrung in einer Großküche sowie in der Anwendung des Menübestellsystems Orga-Card ist von Vorteil.

Berufsfeld

Gesundheits-/Sozialwesen Gastgewerbe, Tourismus Gastronomie, Hotellerie

Bundesland

Baden-Württemberg

Standorte

Rottweil